建平县开展秋季校园食品安全专项检查
2023-09-01
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9月1日,建平县市场监督管理局、县教育局联合开展了秋季校园食品安全专项检查,进一步加强学校食堂食品安全监管工作,保障广大师生饮食安全。
在县高级中学、县第二高级中学学生食堂,检查人员对食堂的食品安全管理、食品采购贮存管理,加工、留样等工作进行了详细检查,重点检查了学校食堂操作间的环境卫生、厨房用具消毒、食品原料进货查验及索证索票情况,从业人员健康证是否过期,是否存在过期食材,进货台账记录是否齐全,是否依法配备食品安全总监、食品安全员,是否按要求制定《食品安全风险管控清单》《食品安全总监职责》《食品安全员职责》,是否落实食堂从业人员健康检查、设施设备及餐饮具清洗消毒、留样、人员培训等相关制度,并督促学校要切实发挥主体责任,不断加强学校食堂食品安全管理,提升学校食堂规范化运行水平,切实保障师生在校集中用餐安全与营养健康。
记者/张玖珍 王涵 责任编辑/王晓娜