建平县开展秋季校园食品安全专项检查

9月1日，建平县市场监督管理局、县教育局联合开展了秋季校园食品安全专项检查，进一步加强学校食堂食品安全监管工作，保障广大师生饮食安全。

 

 

 

在县高级中学、县第二高级中学学生食堂，检查人员对食堂的食品安全管理、食品采购贮存管理，加工、留样等工作进行了详细检查，重点检查了学校食堂操作间的环境卫生、厨房用具消毒、食品原料进货查验及索证索票情况，从业人员健康证是否过期，是否存在过期食材，进货台账记录是否齐全，是否依法配备食品安全总监、食品安全员，是否按要求制定《食品安全风险管控清单》《食品安全总监职责》《食品安全员职责》，是否落实食堂从业人员健康检查、设施设备及餐饮具清洗消毒、留样、人员培训等相关制度，并督促学校要切实发挥主体责任，不断加强学校食堂食品安全管理，提升学校食堂规范化运行水平，切实保障师生在校集中用餐安全与营养健康。

 

记者/张玖珍 王涵   责任编辑/王晓娜